Vitória – ES, por Sônia Lopes – Qual é a maior fruta do mundo? Uma fruta tropical originária da Ásia, mas que também cultivada no Brasil. Neste blog Pets Mundo Animal, você vai conhecer mais sobre essa fruta impressionante, que pode pesar até 50 quilos e medir até 90 centímetros de comprimento. Você também vai saber quais os benefícios da jaca para a saúde e como ela pode-se consumida.
Qual é a maior fruta do mundo?
A jaca (Artocarpus heterophyllus) é uma fruta arredondada, verde, de casca áspera e com um tamanho e peso bem maior do que a maioria das frutas. Ela pertence à família das Moráceas, a mesma do figo e da amora. A jaqueira é uma árvore perene, que pode chegar a 20 metros de altura, com um tronco de mais de um metro de diâmetro.
A jaca é nativa da Índia e de Bangladesh, mas se adaptou muito bem ao clima tropical da América do Sul, especialmente do Brasil. Ela é cultivada principalmente nas regiões norte e nordeste do país, onde é considerada uma fruta típica. A jaca é uma fruta sazonal, que costuma ser colhida entre os meses de janeiro e abril.
Quais são as características da jaca?
A jaca é uma fruta muito variável em forma, tamanho, peso, cor e sabor. Ela pode ter de 20 a 90 centímetros de comprimento e de 15 a 50 centímetros de diâmetro. Seu peso pode variar de 3 a 50 quilos, sendo que a média é de 10 quilos. A casca da jaca é grossa, dura e coberta de pequenas saliências. Sua cor pode ser verde, amarela, laranja ou marrom, dependendo do grau de maturação.
O interior da jaca é formado por vários gomos ou bagos, envoltos por uma polpa branca e fibrosa. Cada gomo contém uma semente marrom-clara, que tem de 2 a 3 centímetros de comprimento. A polpa dos gomos é macia, suculenta e aromática. Sua cor pode ser amarela, laranja ou vermelha, dependendo da variedade da fruta. Seu sabor pode ser doce, ácido ou misto, dependendo do teor de açúcar e de ácido cítrico.
A jaca é uma fruta que exala um cheiro forte e característico, que pode ser agradável ou desagradável, dependendo do paladar de cada pessoa. Algumas pessoas acham o cheiro da jaca irresistível, enquanto outras acham insuportável. O cheiro da jaca é causado por uma substância chamada etileno, responsável pelo amadurecimento da fruta.
Quais são os benefícios da jaca para a saúde?
A jaca é uma fruta rica em nutrientes, como carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais, fibras alimentares e fitoquímicos. Ela é uma fonte de energia, que pode ajudar a combater a fadiga e a anemia. Então, ela também é uma fonte de antioxidantes, que podem prevenir o envelhecimento precoce e proteger contra doenças degenerativas, como o câncer e o Alzheimer.
Vitamina C
A jaca contém cerca de 20 miligramas de vitamina C por 100 gramas de polpa, o que corresponde a 33% da ingestão diária recomendada para um adulto. Assim, a vitamina C é essencial para a formação do colágeno, que é uma proteína que dá sustentação à pele, aos ossos, aos dentes e aos vasos sanguíneos. A vitamina C também fortalece o sistema imunológico, responsável pela defesa do organismo contra infecções e doenças.
Vitamina A
A jaca contém cerca de 110 microgramas de vitamina A, por 100 gramas de polpa, o que corresponde a 14% da ingestão diária recomendada para um adulto. A vitamina A é importante para a saúde dos olhos, pois ajuda a prevenir a cegueira noturna e a degeneração macular. Assim, a vitamina A também é importante para a saúde da pele, pois ajuda a prevenir o ressecamento, as infecções e as rugas.
Vitamina B6
A jaca contém cerca de 0,3 miligramas de vitamina B6 por 100 gramas de polpa, o que corresponde a 15% da ingestão diária recomendada para um adulto. A vitamina B6 é essencial para o metabolismo das proteínas, dos carboidratos e das gorduras, os principais combustíveis do organismo.
Assim, a vitamina B6 também é essencial para a produção de neurotransmissores, que são substâncias que regulam o humor, o sono, o apetite e a memória.
Cálcio
A jaca contém cerca de 30 miligramas de cálcio por 100 gramas de polpa, o que corresponde a 3% da ingestão diária recomendada para um adulto. Desse modo, o cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano, sendo responsável pela formação e pela manutenção dos ossos e dos dentes. O cálcio também é importante para a contração muscular, a transmissão nervosa, a coagulação sanguínea e a regulação hormonal.
Ferro
A jaca contém cerca de 0,6 miligramas de ferro por 100 gramas de polpa, o que corresponde a 4% da ingestão diária recomendada para um adulto. O ferro é um mineral essencial para a produção de hemoglobina, sendo a proteína que transporta o oxigênio no sangue.
Mas o ferro também é importante para a produção de mioglobina, o qual é a proteína que armazena o oxigênio nos músculos. A deficiência de ferro pode causar anemia, que é uma condição caracterizada pela diminuição da capacidade do sangue de transportar oxigênio.
Como consumir a jaca?
A jaca pode-se consumida de diversas formas, dependendo do grau de maturação, da variedade e da preferência de cada pessoa. A fruta verde não madura cozida como um vegetal, podendo-se usada em saladas, sopas, refogados, tortas e até mesmo em hambúrgueres vegetarianos.
Assim, a fruta madura consumida fresca, podendo ser saboreada pura ou acompanhada de granola, mel, iogurte, sorvete ou outras frutas. A fruta madura também pode-se usada para fazer sucos, geleias, doces, compotas e licores.
As sementes da jaca também podem-se consumidas, logo após cozidas ou assadas. Elas têm um sabor semelhante ao da castanha, podendo-se usadas como petiscos ou como ingredientes para bolos, pães e farofas. As sementes da jaca são ricas em amido, proteínas, fibras e minerais, como potássio, magnésio, fósforo e zinco.
A jaca é a maior fruta do mundo, podendo pesar até 50 quilos e medir até 90 centímetros de comprimento. Ela originária da Ásia, mas se adaptou muito bem ao clima tropical do Brasil, onde cultivada principalmente nas regiões Norte e nordeste.
Por fim, a jaca, uma fruta rica em nutrientes, como vitamina C, vitamina A, vitamina B6, cálcio, ferro e antioxidantes. Então, uma fruta versátil, que pode-se consumida de diversas formas, tanto como fruta quanto como vegetal. A jaca é uma fruta que merece ser conhecida e apreciada por todos.
